Как получить идеальный стейк ☆ Готовим стейк 24 часа в вакууме

Приветствую вас, друзья! Су-вид (фр. Sous vide) – метод приготовления пищи, при котором она помещается в пластиковый пакет без воздуха и медленно готовятся при точно контролируемом температурном режиме в водяной бане. В данном рецепте я покажу, как получить равномерно от края до края приготовленный стейк, сочное мясо с нежной структурой, невероятным ароматом и изумительной корочкой.