Слоеные булочки с ветчиной, сыром и сливочным соусом // Сытные булочки "Улитки"

Ингредиенты: дрожжевоеслоеное тесто - 200 гр сыр - 200 гр колбаса = 250 гр орегано - 0.5 ч.л яйцо для смазки соус: сливочное масло - 40 гр сливки 10% - 200 мл мука - 1 ст.л (без горки) пармезан - 40 гр соль - 1/2 ч.л перец - 1/4 ч.л