КОЛБАСУ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ! Домашний МЯСНОЙ ХЛЕБ. Натуральная замена колбасе.Получится у каждого!

В этом видео я покажу, как приготовить невероятно вкусный домашний мясной хлеб (аналог немецкого Леберкезе). Это блюдо намного вкуснее и полезнее магазинной колбасы. Сочная свинина в сочетании с кусочками печени создает потрясающую текстуру. Идеально подходит для бутербродов или как горячее блюдо с гарниром. 💡 Секрет успеха этого рецепта — в правильном температурном режиме и способе подготовки печени. Смотрите внимательно, чтобы не пропустить важные детали! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Свинина (лопатка/окорок, полужирная) — 1 кг ● Печень (куриная или индейки) — 400 г ● Сливки (холодные) — 150 мл СПЕЦИИ: ● Соль поваренная — 23 г ● Нитритная соль — 3 г (для сохранения розового цвета) ● Чеснок сушеный — 1,5 ч.л. ● Перец черный молотый — 0.5 ч.л. ● Паприка копченая — 0.25 ч.л. ● Мускатный орех — на кончике ножа (1/5 ч.л.) ● Итальянские травы — 0.5 ч.л. ● Сахар — 0.5 ч.л. РЕЖИМ ЗАПЕКАНИЯ: 1. Ставим в холодную духовку. 2. 1 час при 65°C. 3. 3.5 часа при 85°C. 4. Готовность: 68–72°C внутри батона. Приятного аппетита! Не забудьте сохранить рецепт! мясной хлеб, леберкезе рецепт, домашняя колбаса рецепт, как приготовить мясной хлеб, мясной рулет в духовке, колбаса из свинины и печени, немецкая кухня рецепты, закуска из мяса, домашняя ветчина, мясной деликатес своими руками, баварский мясной хлеб, что приготовить из свинины, замена колбасе