Как приготовить идеальные хрустящие баклажаны дома

Хрустящие баклажаны, свежие томаты, нежный сыр и насыщенный соус — тот самый салат, который исчезает со стола первым. В новом выпуске рубрики «Готовим дома с шеф-поваром» Николай Верич покажет, как приготовить ресторанный салат с идеальным балансом текстур и вкуса. Разберём: • как сделать баклажаны действительно хрустящими • почему важен правильный соус • как красиво подать блюдо дома • и как добиться ресторанного вкуса без сложных ингредиентов Простой рецепт, эффектная подача и реальные фишки от шефа. Приятного просмотра и аппетита ! Олимпплюс • Sochi