Как почистить сковородку от застарелого жира и нагара не изгадив всю кухню

Что может быть лучше старой доброй, проверенной временем бабушкиной сковороды, сделанной в СССР? Большая, увесистая и надежная. Еда с нее всегда получается как-то вкуснее. Вот только у всякой сковороды есть один огромный недостаток: по мере использования на ней скапливается застарелый жир и нагар. Избавиться от слоя «пищевой грязи» может быть непросто. Однако, решить вопрос можно и без магазинной химии.