Минтай под маринадом в духовке

Минтай под маринадом в духовке - вкусно в холодном и горячем виде! Морковь обжаривается с луком и добавлением томатной пасты. Затем тушится в вине, приправляется солью и перцем. Половина готовых овощей выкладываются в форму для запекания, поверх укладывается рыба и укрывается второй частью обжарки. Затем все это запекается в духовке около 40 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ Минтай - 800 г Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 30 мл Паста томатная - 2 ст.л. Вода или красное вино - 50 мл Соль и перец - по вкусу Чеснок - 2 зубчика