ГЛЯНЦЕВЫЕ ХИНКАЛИ С СЫРОМ/Khinkali with cheese

Семейный рецепт глянцевых хинкали из тончайшего теста, в которых спрятана нежная и сочная сырная начинка. Это блюдо прекрасная альтернатива классическому мясному рецепту! Не забываем ставить лайки и подписываться на канал?? A family recipe for glossy khinkali made of the finest dough, in which a tender and juicy cheese filling is hidden. This dish is a great alternative to the classic meat recipe! Don&forget to like and subscribe to the channel ? ? Друзья, заранее всем спасибо за поддержку канала! მეგობრებო წინასწარ დიდი მადლობა არხის მხარდაჭერისთვის! Thank you all in advance for the support of the channel! СБЕР 2202 2036 6671 5638 BANK OF GEORGIA 5488 8802 5118 8749 RAIFFEISEN BANK 5100 6904 7540 5680 ИНГРЕДИЕНТЫ / INGREDIENTS --------------------------------------------------------------------------- Тесто: Мука (высший сорт или «Экстра») - 800 гр. Холодная вода- 300 мл. Соль- 20 гр. Начинка: Сыр Сулугуни (либо Моцарелла) - 500 гр. Сыр Чанах (либо Брынза, Адыгейский) – 500 гр. Сливки (10%) – 200 мл. Масло сливочное – 100 гр. Сушенная мята – 3 ч.л. ------------------------------------------------------------------------------ Dough: Flour (top grade or "Extra") - 800 gr. Cold water - 300 ml. Salt - 20 gr. Filling: Suluguni cheese (or Mozzarella) - 500 gr. Cheese Feta - 500 gr. Cream (10%) - 200 ml. Butter – 100 gr. Dried mint – 3 tsp. #хинкалиссыром