Такие Хр-хрустящие баклажаны вы точно не готовили

Очень вкусные, хрустящие и нежные внутри-такими получаются баклажаны по этому рецепту. Для соуса: Вода - 1/2 стакана Соевый соус - 40 мл Крахмал кукурузн.- 1 ч.л. Сах.песок- 1 ст.л. Уксус рисовый - 2 ст.л. (или яблочный - 1 ст.л.) Семена кунжута - 1 ч.л. Кунжутное масло - 1 ч. л. (холодного отжима) Чеснок - 2 зубчика Центра лимона Сок лимона ~1ст.л. Кинза - 1 веточка Баклажаны очистить, нарезать и замочить в воде с солью, на 1 литр воды 2 ст.л. соли в течении 1 часа. Затем баклажаны ополоснуть, отжать, просушить салфеткой, обвалять в крахмале и жарить на растительном масле до готовности. Подавать сразу же вместе с приготовленным соусом.