Овощной салат «Радуга» с картофелем пай

Необычное сочетание обжаренных во фритюре овощей со свежим сочным огурцом делает этот салат одновременно вкусным, сытным и сочным без всяких соусов и заправок. Его можно дополнять другими овощами или нарезанной соломкой колбасой. Для рецепта вам потребуется: картофель (крупный) - 1 шт.; морковь - 1 шт.; свекла - 1/2 шт. (небольшая); огурец свежий - 1-2 шт. (средний); масло растительное рафинированное для фритюра; соль крупная (лучше морская) - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу.