Это просто БОМБА! Нереально вкусный Базиликовый СОУС к мясу или просто намазать на хлеб. На зиму!

#соусизбазилика Базиликовый соус на зиму, настоящее объедение к любому блюду или просто намазать на хлеб с чаем на перекус. Соус «Суго» подходит к мясу, для пиццы, к различным гарнирам. Аромат потрясающий. Приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры 2 кг Болгарский перец 6 шт, 700 гр Лук репчатый 400 гр Базилик 2 больших пучка Петрушка 1 пучок 60 гр Чеснок 100 гр Соль 1 ст. ложка Сахар 2 ст. ложки Кориандр молотый 1 ч. ложка Перец красный острый молотый 1 ч. ложка Перец черный молотый 1 ч. ложка Растительное масло 50 мл Получается 5 банок по 500 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Помидоры 2 кг нарезаем на дольки, удаляем плодоножку. Перец сладкий красный 6 шт очищаем от семян нарезаем узкими полосками. Лук репчатый 400 гр разрезаем на части. 2. Помидоры пропускаем через мясорубку и перекладываем их в широкую кастрюлю на плите. Затем перекручиваем лук репчатый и перец сладкий красный, добавляем к помидорам. Всыпаем соль 1 ст. ложку и сахар 2 ст. ложки. перемешиваем до растворения соли и сахара и доводим до кипения. Варим соус 30 минут. 3. Чеснок 100 гр, чтобы было проще почистить замочите заранее в воде. Нарезаем чеснок мелкими кусочками. 4. Берем два больших пучка базилика, толстые стебли удаляем. Вес очищенных листьев базилика 150 гр. Измельчаем мелко листья базилика. Хороший пучок петрушки также мелко измельчаем. 5. В кипящий соус добавляем нарезанный чеснок. Всыпаем кориандр свежемолотый 1 чайную ложку, перец красный острый молотый 1 ч. ложку и перец черный молотый 1 ч. ложку.