Уч панжа кабоб - шашлык «три пальца»

Шашлык- двигатель прогресса. Немного истории. Ура, мясо! Именно так воспринимаются большинством людей земного шара аппетитно зажаренные куски мяса с ароматным дымком. Приготовление мяса на живом огне - это, пожалуй, самый древний, натуральный и распространенный по всему миру способ термической обработки этого продукта. Впервые таким образом мясо приготовила сама природа во время лесных пожаров и угостила им первобытного человека. Отведав его, человек просто не мог не научиться добывать и поддерживать огонь в очаге, хотя бы ради того, чтобы жарить мясо. А как-то раз человек заснул у костра, над которым на вертеле жарился мамонт, а проснулся от потрясающего запаха, пекущегося на тлеющих углях мяса. Мясо было съедено, а угли пригодились для поддержания тепла в пещере. Так родился шашлык! Это мои размышления о шашлыке, не имеющие ничего общего с научными  трудами археологов и историков.  Ну а дальше люди стали есть мясо много и часто. А, как известно, потребление мяса улучшает умственную деятельность, благодаря содержанию в нем незаменимых белков и микроэлементов, которые необходимы для нормальной работы мозга (а это уже научно  доказано). Получается, что шашлык-двигатель прогресса?! Уч панжа кабоб - шашлык «три пальца». Называется так странно этот шашлык потому, что нанизывается он одновременно на три шампура, напоминающие три веерообразно расставленные пальца.