Веер из баклажанов в духовке

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке Веер из баклажанов в духовке — ароматная и сочная закуска для праздничного стола с необычной подачей. Ингредиенты (на 2 порции): баклажаны — 2 шт.; помидоры — 3 шт.; твёрдый сыр — 100 г; чеснок — 1 шт.; майонез — 100 г; укроп — по вкусу; соль — по вкусу; масло растительное рафинированное — по вкусу. Приготовление: Крупные баклажаны промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Каждый баклажан разрезать вдоль на несколько пластин, не доходя ножом до хвостика, чтобы получился «веер». Порезанные баклажаны поместить в холодную подсоленную воду на 15 минут, чтобы убрать с них горечь. Помидоры помыть и нарезать кружочками, сыр натереть на тёрке. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Укроп ополоснуть в воде, дать стечь влаге и мелко нарезать. В глубокую миску добавить майонез, чеснок и укроп, перемешать до однородности. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить порезанные баклажаны «веером». Кружочки помидор вставить в каждый надрез. Баклажаны смазать готовым соусом из майонеза, чеснока и укропа. Сверху посыпать натёртым сыром. Запекать...