Медальоны из свиного филе в беконе

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Медальоны из свиного филе в беконе. Для этого блюда вырезку нарезают шайбочками, оборачивают в полоски бекона и отправляют на разогретую сковороду. После того, как мясо прижаривают с двух сторон до образования корочки, чтобы запечатать в медальонах мясной сок, блюдо до готовности доводят в заранее разогретой духовке. Дополнительно к медальонам из свиной вырезки с беконом можно приготовить шайбочки картофеля. Медальоны из свинины в беконе. Фотография рецепта Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! Для приготовления вам потребуется: медальоны из свинины (вырезка) - 4 шт. бекон - 2 полоски соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу для гарнира: картофель масло растительное для жарки. Рецепт : Кусок вырезки нарезать поперек на порционные кусочки шириной примерно 4-5 см. Или сразу купить готовые медальоны из свинины. Обсушить мясо на бумажных полотенцах, натереть со всех сторон солью и молотым черным перцем. Длинные полоски бекона разрезать вдоль, чтобы каждая была шириной примерно 2-3 см. Каждый кусочек медальон из свинины завернуть в ленту из бекона и для прочности конструкции закрепить кончики бекона деревянной зубочисткой, проткнув медальон насквозь. Разогреть сковороду с маслом. Если для жарки используете сковороду гриль, то её смазывать маслом не надо. Выложить на сковороду подготовленные медальоны в беконе и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. На это уйдет примерно по 3-4 минуты с...