Каждый день пеку, но ОРЕХОВНИК чаще всего. И ТОРТА не нужно! Самая вкусная выпечка к чаю

СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.01.2026г. Моя посуда из видео: НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ «ОРЕХОВНИК» — ТОРТА НЕ НАДО! Сегодня я к вам с полюбившимся в нашей семье пирогом с орехами «Ореховник». Обожаю выпечку с орехами, но этот пирог стал моим фаворитом. Сначала нам понадобится сковорода и 200 грамм орехов, орехи любые, у меня сегодня грецкие орехи. Под описание под видео сформулируй. Для теста: Мука - 250 г Сливочное масло - 100 г Сахар - 125 г Сметана - 200 г Яйца - 3 шт. Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка с горкой Пищевая сода - 1 ч. ложка без горки Ванилин - на кончике ножа Для ореховой прослойки: Грецкие орехи - 200 г Сахар - 100 г Сливочное масло - 50 г Ответ на вопрос: «Зачем в тесте и сода, и разрыхлитель?» Отличный вопрос! Дело в том, что они работают как идеальный дуэт и дополняют друг друга. Разрыхлитель — это «самостоятельный игрок». В его состав уже входят кислота и сода. Он начинает «работать» и пузыриться, как только встречается с влагой (сметаной, яйцами) и потом от нагрева в духовке. Он отвечает за основную пышность и пористую структуру пирога. Пищевая сода — это «командный игрок». Сама по себе в такой среде она сработает слабо. Но у нас в тесте есть сметана — это кисломолочный продукт. Сода вступает с ней в реакцию, мгновенно давая дополнительные пузырьки углекислого газа. Это делает мякиш еще более нежным, воздушным и слегка влажным. Итог: Разрыхлитель дает гарантированную...