💎 Секретный декор-гель за 5 минут! 🍓 Ваши торты и ягоды будут как из витрины! 💎

Дорогие мои, сегодня мы приготовим универсальный нейтральный декор-гель на желатине, без которого в кондитерском деле просто не обойтись! 💎 Он придаёт ягодам и фруктам ослепительный блеск, помогает сохранить их свежесть и внешний вид, а также идеально подходит для покрытия тортов и десертов. Готовится всего за несколько минут, из доступных ингредиентов, и Вы легко сможете повторить этот рецепт дома! ✍️ Ингредиенты: 🍮 Желатин 220 Bloom — 10 г (+ 60 г воды для набухания) 💧 Вода (для сиропа) — 200 г 🍬 Сахар — 100 г 🍋 Лимонная кислота — 1 г 📌 ХРАНЕНИЕ Такой нейтральный декор-гель хранится до 5–7 суток в холодильнике при температуре +2…+6 °C, в чистой герметично закрытой ёмкости. Желатин -это белковый продукт, поэтому длительное хранение при комнатной температуре недопустимо. 📌 Если появился посторонний запах, помутнение, пузырьки газа или плесень - гель использовать нельзя! 👉 Поэтому оптимально готовить гель небольшими порциями под задачу - так он всегда будет свежим и безопасным. ❄ А также остатки можно заморозить! Разлейте гель по формочкам для льда или в силиконовые формы с ячейками, заморозьте, а затем переложите кубики в пакет. В морозилке они хранятся до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте при комнатной температуре и слегка подогрейте на водяной бане. 🔗 Полезные ссылки по теме: 🍰 Все рецепты тортов: 🎂 Бисквиты и коржи: 🍨 Кремы для тортов: декор-гель для тортов, гель для покрытия фруктов, нейтральный гель на желатине, рецепт геля для торта, как приготовить...