БЕЗДРОЖЖЕВОЙ МЕДОВЫЙ ХЛЕБНЫЙ КВАС ЛЕТНИЙ НАПИТОК

ПРЕКРАСНЫЙ ОХЛАЖДАЮЩИЙ ЛЕТНИЙ НАПИТОК БЕЗ ДРОЖЖЕВОЙ МЕДОВЫЙ КВАС ПОДДЕРЖИ КАНАЛ 👉 ПОДПИШИСЬ👉 ПОНАДОБИТСЯ - 6 л воды - 5 ст.л мёда - 5 ст.л сахара - 30 шт. изюма ТЕМНОГО ! - 6 скибак чёрного высушенного хлеба - липа и мята по вкус - 1 ч л солода - 0.5 ч л сухих дрожжей ПРИГОТОВЛЕНИЕ Налейте в шестилитровую кастрюлю четверть питьевой воды. Нагрейте воду до 80°. Всыпти липу, мяту, изюм который не промываем используем в таком виде которым купили в магазине. Изюм берём только тёмный и тот который не обработан сладким сиропом. Также добавляем одну чайную ложку солода, пять столовых ложек сахара и пять столовых ложек мёда. Сюда же опускаем высушенный в духовке чёрный хлеб. Хлеб можно прямо хорошо зажарить. Всё размешиваем оставляем до полного расставания сахара и остывания воды до 40°, Отбираем в пиалу несколько ложек воды и туда всыпаем пол чайной ложки сухих дрожжей. Дрожжей можно взять даже треть чайной ложки они ускорят процесс брожения. Если не хотите использовать дрожжи то приготовление кваса займёт порядка 4х суток. В кастрюлю доливаем холодную воду доверху и вливаем размешанные дрожжи. Оставляем при температуре 20°-25° на сутки полтора. Готовность кваса определяем появившиеся пеной а также полностью всплывёт весь изюм он посветлеет и надуется как шарик. Переливаем квас для этого в большую ёмкость кладём сито И сверху сложенную в три-четыре слоя марлю и переливаем квас. Затем разливаем его по бутылкам и отправляем в холодильник до полного остывания.