ПЛЕТЁНЫЕ САХАРНЫЕ БУЛОЧКИ Идеальный рецепт со всеми секретами!

В этом видео я расскажу, как приготовить воздушные плетёные булочки с сахаром. Они вкусные, мягкие и красивые, но секрет удачной дрожжевой выпечки не во внешней красоте, а в правильном замесе теста, в соблюдении температуры и времени, в умении почувствовать, когда тесто готово к выпечке. Обо всё этом и поговорим сегодня. ✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка"! и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 250 мл сахар - 50 г дрожжи свежие - 18 г ванилин - щепотка соль - 0,5 ч.л. белок яичный - 1 шт. яйцо - 1 шт. растительное масло - 40 мл мука - 500-520 г Для прослаивания: сливочное масло (мягкое) - 60 г сахар - 30 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. Дополнительно: сахар - 1 ст.л. Делим тесто на 10 кусочков по 90 г Выход: 10 шт. Выпекаем при 180°С 20-25 минут. Режим: верх-низ, без конвекции. ********************************* #евгенияполевская Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks