Куриные котлеты рубленные из грудки - вкусные котлеты из рубленной куриной грудки

Чтобы приготовить домашние рубленные котлеты из куриной грудки не нужно мудрить, понадобится несколько ингредиентов и немного времени. Рубленные котлеты с сыром из курицы могут сделать даже начинающие хозяйки, причем это не будет какое-то ПП питание, а нормальная еда, даже для мужчин.  Ингредиенты: Куриная грудка — 1 кг Сыр твёрдых сортов (например, российский, гауда) — 100 г Яйца — 2 шт. Мука пшеничная — 3 ст. ложки  Соль — по вкусу Сушеная петрушка Растительное масло — для жарки Шаг 1. Подготовка ингредиентов - Куриную грудку  промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на крупные куски (удобнее для измельчения). - Сыр натрите на мелкой тёрке. - Петрушку измельчите дополнительно (если крупная) или добавьте сушеную. Шаг 2. Измельчение - Очень мелко порубите грудку ножом, затем смешайте с другими ингредиентами. - Важно! Не перебивайте курицу в однородную массу — рубленая структура даёт котлетам сочность и интересную текстуру. Шаг 3. Формирование фарша - Переложите измельчённую курицу в миску. - Добавьте тёртый сыр, муку, яйца,  соль, петрушку. - Хорошо перемешайте до равномерного распределения ингредиентов. - Дайте массе «отдохнуть» 10 минут — мука впитает влагу, и котлеты будут держать форму. Шаг 4. Жарка - Разогрейте сковороду с 3–4 ст. ложками растительного масла на среднем огне. - Сделайте биточки и обваляйте в муке - Выложите на сковороду и приплюсните лопаткой - Жарьте 10-15 минут до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 5-15...