Куриный суп с перловкой

Ингредиенты на 4 л воды: куриное мясо — 3 бедрышка; картофель — 3–4 шт.; перловка — 150 г; морковь — 50 г; лук репчатый — 3 шт.; растительное масло — 40 г; лавровый лист — 1 шт.; соль, чёрный перец — по вкусу; укроп, петрушка, лук зелёный — по желанию. Приготовление: Перловку промыть и сварить до полуготовности в отдельной кастрюле. В воду выложить промытое куриное мясо и варить бульон 20 минут при небольшом бурлении. Добавить соль по вкусу. Добавить в бульон сваренную перловку. Следом выложить в суп нарезанный брусочками картофель. Варить суп 15 минут — до мягкости картофеля и готовности перловки. Пока варится картофель, приготовить зажарку: почистить лук и морковь, лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Пассеровать овощи на сковороде с растительным маслом 3–4 минуты. Отправить овощи в суп и перемешать. Варить суп 2–3 минуты, поперчить, если нужно. В конце добавить в суп мелко нарезанную зелень и лавровый лист. Довести до кипения и снять суп с огня. Прикрыть кастрюлю крышкой, дать супу настояться 5 минут. Спасибо, что смотрите нас! Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки и ракеты, жмите колокольчик! В наших социальных сетях большое количество хороших и вкусных рецептов: Приятного просмотра и хорошего настроения! #домашнийсуп