Что такое бергамот? История чая с бергамотом Эрл Грей #cheftea #чай #история #ароматы #ароматныйчай

Эрл Грей: история и секреты знаменитого чая Легенды о происхождении Эрл Грей Чай «Эрл Грей» – один из самых узнаваемых ароматизированных чаёв в мире, но его происхождение окутано загадками. Существует несколько версий того, как появился этот культовый напиток. Политическая версия. Согласно одной из легенд, чай назван в честь Чарльза Грея, премьер-министра Великобритании в 1830-х годах. По преданию, английские моряки спасли сына китайского мандарина, и в знак благодарности высокопоставленный китаец отправил Грею партию чая с добавлением бергамота. Так этот чай и получил имя британского политика. Авантюрная версия. Лорд Джордж Стаунтон, путешественник и дипломат, попробовал необычный чайный купаж из зелёного чая и апельсина в Китае. Вернувшись в Англию, он попытался воссоздать его, но вместо зелёного чая использовал чёрный, добавив к нему масло бергамота, которое на тот момент набирало популярность в парфюмерии. Новый ароматный чай он предложил своему другу Чарльзу Грею, который одобрил напиток, и вскоре он стал известен под его именем. Прозаическая версия. Согласно третьей истории, английский корабль, перевозивший чай и масло бергамота, попал в шторм. Бутылки с маслом разбились, и жидкость пропитала мешки с чаем. Выбрасывать груз было неразумно, поэтому чай просушили и заварили. Оказалось, что аромат бергамота прекрасно сочетается с чёрным чаем, и так появился новый купаж. Документальные свидетельства о чае «Эрл Грей» датируются 1860-ми годами. Тогда он впервые упоминался в...