ШТОЛЕН

Штолен Для теста: 500 г муки 14 г сухих быстродействующих дрожжей 150 мл тёплого молока 230 г сливочного масла 100 г сахара 7 г соли 200 г изюма 100 мл рома для замачивания изюма 30 г цукатов 60 г миндаля 2 ч. ложки ванильного сахара несколько капель миндальной эссенции цедра 1 лимона и 1 апельсина Для смазывания: 50-100 г сливочного масла 1-2 ч. ложки ванильного сахара около 100 г сахарной пудры