Весеннее лакомство. Запеканка из пистиков. 6 мая 2022

Каждой весной традиционно мы готовим такое блюдо как запеканка (омлет, селянка) из пистиков - молодых весенних побегов полевого хвоща. Это наше уральское пермское весеннее лакомство. Детвора собирала весной по полям и оврагам пистики целыми корзинами, а потом их готовили в русской печи. В наши дни приятно вспомнить старину и тоже приготовить пистичную запеканку, хотя бы раз за весну. Везде моя аватарка - красная помидорка. Карта СБ № 2202 2018 0042 2434