Бабушка научила готовить только так! Пасхальный кулич Без замеса руками! Это сможет каждый!

Тесто как пух! Пасхальный кулич влажный и очень долго не черствеет. 100% результат! Получается у всех. Куличи очень нежные, сочные и ароматные. Я обычно храню куличи в большой кастрюле с закрытой крышкой. Так они хранятся даже неделю и не черствеют. Это очень удачный рецепт кулича. Ингредиенты: Мука - 850 гр (в зависимости от муки +,- 100 гр) Молоко -250 мл. Дрожжи сухие- 11гр. (сырые-35гр.) Сахар -250 гр. Яйцо -4 шт С1 Ванильный сахар -5 гр. Соль -0,5ч.л. Масло сливочное (мягкое) -100 гр Масло растительное -35 гр. в тесто Сметана 20% жирности -125гр. Цедра 1 лимона Изюм -200 гр. Вес сырого теста с изюмом 2050 гр Куличей получается 4 шт. Пошаговое приготовление 1. Делаем опару. В миску выливаем теплое молоко 250 мл, добавляем 3 столовые ложки сахара из общего количества и дрожжи сухие 11 грамм. Соединяем венчиком до растворения дрожжей. Добавляем 5 столовых ложек муки просеянной из общей массы. Все перемешиваем до однородности без комочков, получаем жидкую опару. Накрываем полотенцем и оставляем опару для подъема в теплом месте. (Я обычно убираю в духовку на 40С, опара подходила 40 минут). 2. В миску разбиваем 4 яица, всыпаем сахар, ванильный сахар, соль. Соединяем все венчиком в пышную массу. Добавляем растительное масло 35 мл и сметану 125 грамм, у меня сметана жирностью 20%. Все перемешиваем венчиком. В полученную массу натираем цедру лимона, снимаем только желтую часть. Всыпаем изюм 200 грамм. Изюм предварительно заливаем кипятком на 10 минут, затем подсушиваем...