Чиа-пудинг с клубникой

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Чиа-пудинг с клубникой с удовольствием поделюсь рецептом! Это очень простой и полезный десерт: семена чиа набухают в жидкости и дают приятную желеобразную текстуру. Я подобрала базовый вариант, а в конце подскажу, как его разнообразить. Десерт чиа-кранч-клубника, рецепт ЩИ журнал ВкусВилла Ингредиенты (на 2 порции) Семена чиа — 3 ст. ложки (или примерно 30 г). Молоко — 250 мл (можно взять обычное или растительное: кокосовое, миндальное, овсяное). Клубника — 150–200 г. Подсластитель по вкусу (мёд, сироп топинамбура, кленовый сироп или стевия). Щепотка ванили или корицы (по желанию). Для украшения: свежие ягоды, листочки мяты, кокосовая стружка. Как приготовить Подготовьте основу. В миске соедините семена чиа и молоко. Добавьте подсластитель и ваниль, хорошо перемешайте венчиком или ложкой. Дайте смеси постоять около 10 минут, затем перемешайте ещё раз — так семена не слипнутся в комки. Переложите массу в порционные стаканы или баночки, накройте и уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь — за это время семена полностью набухнут. Подготовьте клубнику. Промойте ягоды, удалите хвостики. Измельчите их блендером в пюре или нарежьте мелкими кусочками. Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость — иначе основа получится водянистой. При желании добавьте немного подсластителя к пюре. Соберите десерт. Есть несколько вариантов: выложить на дно...