Как быстро приготовить артишоки

Артишоки готовят по-разному - и отдельно, и используют в качестве неосновного ингредиента. Это же самый лёгкий испанский (ну и не только) вариант. Желательно, чтобы артишок был молодой и свежайший, но тут уж зависит от времени года.