Что смогут попробовать пассажиры в вагоне-ресторане туристского поезда «Жемчужина Кавказа»

27 апреля 2026 года стартовал шестой сезон туристского поезда «Жемчужина Кавказа», удостоенного премии «Сделано в России». За семь дней состав посетит ключевые города российского Кавказа. Поезд отправляется из Москвы с возможностью посадки в Воронеже и Ростове-на-Дону. За неделю путешественники увидят горные склоны, каспийские берега, древний Дербент и Владикавказ с панорамой Эльбруса. В программе – экскурсии по Майкопу, Грозному, Махачкале и Нальчику. Для небольших групп доступны индивидуальные туры на автомобилях с подъёмом на канатных дорогах и катанием на лошадях. Но есть ещё одна черта, делающая этот круиз по-настоящему уникальным. Компания ООО «НТС» превратила вагон-ресторан в живую кулинарную карту Кавказа – здесь пассажиров знакомят с регионом через его подлинные вкусы. Меню составлено так, что каждая трапеза становится маленьким, но ярким открытием. Знакомство с местной кухней начинается с хычинов – тонких лепёшек с начинками из картофеля с сыром, творога или тыквы. Это как рукопожатие с горской кухней: простое, тёплое и искреннее. Затем — салаты и закуски, напоминающие о летнем базаре: помидоры с луком и кинзой, пряные баклажаны по-кавказски с чесноком и зеленью. На первое пассажирам предлагают уху «Горскую» с кинзой и наваристый бозбаш из говядины с нутом. В этих блюдах бульон рассказывает историю региона не хуже экскурсовода – насыщенный, долгий, с характером. Основные блюда собрали традиции разных республик. Курица по-кабардински «Гедлибже» томлётся в...