Зефир на СОКЕ и АЛЬБУМИНЕ ✔️ 😍

Здравствуйте , этот рецепт зефира на альбумине подойдет как для завитков так и для зефирных цветов Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые полезные мк ♥️ Для зефира нам понадобиться: Для сиропа 200 мл сока (любого) 250 гр сахара 10 г агара ( сила 900) В дежу 4г альбумина 36 г воды 70 г сахара щепотка лимонной кислоты (Альбумин соединить с водой и дать настоятся 10 минут) ✔️После одсадки зефира, дать ему стабилизироватся 12-24 ч , после чего слегка припудрить ✔️Срок хранения до 7 дней, с добавлением глюкозного сиропа до 17 дней. ✔️Хранить зефир нужно в герметичных контейнерах, при комнатной температуре. #рецептзефиранаальбумине