КОРОЛЕВСКИЙ ФИНИК в шоколаде: трендовый десерт за 5 минут!

КОРОЛЕВСКИЙ ФИНИК в шоколаде — трендовый десерт 2026 года, который сейчас взрывает соцсети! Один большой сочный финик меджул с хрустящей фисташковой начинкой, покрытый тонким слоем темперированного шоколада. Минимум ингредиентов, максимум вау-эффекта и высокая маржинальность для кондитеров. В этом видео преподаватель школы Кейко Юлия Припутнева показывает, как сделать финики в шоколаде с фисташковым грильяжем — пошагово, от выбора фиников до правильного темперирования шоколада. Подписывайтесь на нас: ⏱ ТАЙМКОДЫ: 00:00 Что за тренд на королевские финики 00:30 Как выбрать финики (сорт меджул) 00:42 Готовим фисташковый грильяж 01:25 Наполняем финики начинкой 02:07 Темперирование шоколада: пошагово 03:13 Тест темперирования 03:29 Окунаем финики и присыпаем фисташкой 04:41 Декор кондитерской поталью 05:17 Разрез — смотрим текстуру 05:28 Почему это десерт с х500% маржинальностью 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Финики меджул — крупные, сочные • Белый шоколад • Фисташка дробленая • Вафля дробленая • Растительное масло • Шоколад для покрытия (тёмный/молочный/белый) • Микрио, какао-масло — для темперирования • Кондитерская поталь (по желанию) 🔪 ИНСТРУМЕНТЫ: • Микроволновая печь • Пирометр • Лопатка/спатула • Шпажки, пергамент 💡 ЛАЙФХАК: фисташку можно заменить на грецкий орех, фундук или миндаль — получите новый вкус того же тренда. ❓ Напишите в комментариях, какую начинку выбрали бы ВЫ? Подпишитесь на канал — впереди ещё больше трендовых и прибыльных десертов от школы Кейко 🔔...