Густой, очень нежный крем для торта.🍦

Для любых десертов! Крем из творожного сыра и сливок для торта получается универсальным. У него мягкий вкус, с его помощью можно не только прослаивать коржи, но и выровнять поверхность торта. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливки для взбивания холодные, жирностью 33% - 500 гр. Охлаждённый сыр творожный сливочный, жирностью 70% - 500 гр. Сахарная пудра - 250 гр.(300 гр.) 🤗 Все смешать и взбивать до 3 минут. Крем готов! 🍦 Если у вас сахарная пудра с комочками, обязательно просейте ее. Охлажденный сыр объединяем с сахарной пудрой. Для объединения ингредиентов использую насадку «лопатка», чтобы в креме не было пузырьков. Начинаю взбивать крем на средней скорости миксера 1 минуту до объединения. Если вы используете ручной миксер или у вас нет насадки «лопатка», после объединения ингредиентов, хорошо промешайте крем силиконовой лопаткой. Добавляю охлажденные сливки. Далее использую насадку венчик для взбивания крема. Включите миксер на максимальную скорость и взбивайте сливки до получения пышного стабильного крема. Как только масса станет однородной и пышной сразу перестаю взбивать, на креме должен остаться устойчивый рисунок от венчика. Точного времени для взбивания нет. Все зависит от скорости миксера и от жирности сливок. Просто следите за процессом. У меня ушло на весь процесс взбивания 3 минуты. Готовый крем можно использовать сразу, а также его можно хранить в течение пары часов в холодильнике, а затем использовать для украшения и прослаивания различной выпечки. С использованием этого крема...