Вкусное овощное лечо с помидорами и морковью. Все просят этот рецепт.

Овощное лечо с помидорами и морковью ✅ Помидоры - 3кг. ✅ перец болгарский - 4 кг. ✅ Лук репчатый - 1 кг. ✅ Морковь - 1 кг. ✅ Пере острый 1 шт. (по вкусу) ✅ перец черный горошек - 10-15 шт. (по вкусу) ✅ Сахар 100 гр. ✅ Морковь - 1 кг. ✅ уксус 9% - 100 мл. ✅ масло подсолнечное - 200 мл. ✅ Чеснок - 1 большая головка (по вкусу) ✅ Соль - (по вкусу) Подготовить все овощи. 1. Хорошо разогреть масло. 2. Обжарить лук нарезанный кольцами 3. Томаты измельчить, протереть через сито и добавить к обжаренному луку. Довести до кипения. 4. Добавить уксус 5. Засыпать морковь и варить под крышкой до полу готовности, морковь должна быть жестковатой 6. Добавить соль, перец горошек, перец острый. 7. Добавляю перец сначала толстостенные. И варю 10 минут. 8. Добавляю толстостенный перец и варю, прикрыв крышкой. После того как овощи осядут, на поверхности будет сок томатный, добавляем мелко нарезанный чеснок и варим еще 25-30 минут. 9. Стерилизуем банки, крышки. Разливаем лечо по банкам, закатываем и укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить при комнатной температуре. Такое лечо можно подавать ка самостоятельное блюдо, добавлять как приправу к любым гарнирам, использовать как заправку при приготовлении блюд. Смотрите «Дела житейские ? « #закуски