Полевой суп со свининой и пшеничной крупой

Ингредиенты: свинина — 350 г; картофель — 4 шт.; пшеничная крупа — 80 г; свиной фарш — 250 г; лук репчатый — 150 г; чеснок — 2 зубчика; болгарский перец — 1/2 шт. (по желанию); морковь — 100 г; помидор — 200 г; соль — 1 ст. л.; чёрный молотый перец — 1/2 ч. л.; паприка молотая — 1/2 ч. л.; сахар — 1/2 ч. л.; универсальная приправа — 1 ч. л.; лавровый лист — 1 шт.; укроп — 1 веточка; петрушка — 1 веточка; вода — 4 л; растительное масло — 2 ч. л. Приготовление Поместите крупные куски свинины в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, посолите и варите на небольшом огне 30 минут. Тщательно промойте пшеничную крупу. Разведите свиной фарш горячим бульоном из кастрюли до полужидкого состояния. Через 30 минут после начала варки мяса добавьте в кастрюлю фарш. Нарежьте картофель крупными кубиками. Добавьте в кастрюлю нарезанный кусочками лук и порезанную кубиками морковь. Варите 10 минут. Затем добавьте картофель, пшеничную крупу, растительное масло. Всыпьте соль (если нужно), чёрный перец, паприку, 1/2 ч. л. сахара, приправу, лавровый лист. Варите всё вместе около 15 минут. Добавьте в суп порезанные средними кусочками болгарский перец и помидор. Варите ещё 10 минут. Добавьте измельчённую зелень укропа и петрушки, чеснок. Тщательно перемешайте суп. Дайте супу настояться под крышкой примерно 15 минут, после чего можно разливать его по тарелкам. Спасибо, что смотрите нас! Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки и ракеты, жмите колокольчик! В наших...