Скумбрия запеченная с лимоном

Ингредиенты: 2 крупные скумбрии (свежемороженые); 0,5 лимона; 1 репчатый лук; 2 ст. л. сметаны; 1 щепотка приправы для рыбы; 2 щепотки соли; 2 ст. л. растительного масла. Приготовление: Скумбрию разморозить, выпотрошить, отрезать голову, срезать хвостовой и боковые плавники (желательно ещё и спинные) и тщательно промыть под холодной проточной водой. Сделать надрезы, соответствующие порционным кусочкам, примерно 2,5–3 см толщиной, но не прорезать до конца, присолить. Очистить репчатый лук и нарезать полукольцами. Половину лимона очистить от шкурки и нарезать также полукольцами. В надрезы на скумбрии вложить луковые полукольца соответствующего размера и лимон. Внутрь брюшка разложить ломтики лимона (по желанию). Добавить к сметане щепотку приправ для рыбы и тщательно перемешать. Смазать форму для запекания двумя столовыми ложками растительного масла и разложить подготовленные скумбрии. Покрыть рыбу сверху сметаной со специями. Если слой сметаны будет достаточно тонким, рыба приобретёт золотистый цвет. Убрать скумбрию запекаться в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30–35 минут до золотистой корочки (в зависимости от размера рыбы и слоя покрытия сметаной). Разложить готовую скумбрию на блюдо, украсить свежей зеленью и ломтиками лимона. Запечённую скумбрию можно подавать как в горячем виде, так и остывшей. Спасибо, что смотрите нас! Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки и ракеты, жмите колокольчик! В наших социальных сетях большое количество хороших и вкусных...