САЛАТ ОЛИВЬЕ | СОВЕТЫ Как приготовить Самый ВКУСНЫЙ ОЛИВЬЕ. Всегда Вкусно!

Оливье давно стал главным символом праздника: это и классический зимний салат на Новый год, и любимое украшение стола, и тот самый узнаваемый вкус, без которого трудно представить новогоднюю ночь. Сегодня рецепт Оливье у каждого свой. Кто-то готовит оливье с колбасой – по-настоящему домашний, как в детстве. Кто-то выбирает оливье с курицей, оливье с говядиной или языком, готовит вегетарианский оливье, добавляет слабосоленый лосось, креветки или другие деликатесы. Вариантов много – и в этом вся магия: салат остается любимым, даже когда меняется его наполнение. А если хочется попробовать что-то новое, обновить семейную традицию или удивить родных и гостей, устройте репетицию: заранее попробуйте пару разных вариантов оливье на праздничный стол. До Нового года еще есть время, чтобы выбрать тот самый – идеальный вариант для вашей семьи. Советы, чтобы ваш оливье получился по-настоящему идеальным: 1️⃣ Овощи. • Можно сварить их в мундире – это классика, сохраняющая вкус и структуру. • Если хотите быстрее – нарежьте кубиками и сварите в подсоленной воде. Но не переварите овощи, чтобы салат был без рыхлой текстуры. • Ещё вкуснее – запечь овощи в фольге целиком в духовке или приготовить их в су-виде, чтобы сохранить аромат и насыщенность. • Нарезайте все овощи мелким кубиком одного размера – это важно для текстуры и равномерного распределения вкуса. 2️⃣ Мясная часть. • Классика – докторская колбаса. Но не бойтесь экспериментировать: попробуйте микс из варёной и копчёной, добавьте...