Постная барбунья по-турецки - рецепт вкусного ужина в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 78 / 2 / 3 / 10 Постная турецкая барбунья с фасолью и овощами – яркое, сытное рагу с восточным характером и низкой калорийностью! Мультиварка идеально протомит овощи, раскрыв их природную сладость, а томатная паста добавит насыщенный вкус! 📌 Ингредиенты: ✅ Фасоль консервированная красная - 250 г (Обязательно промойте водой) ✅ Картофель - 300 г (Используйте молодой картофель – можно не чистить) ✅ Лук репчатый - 100 г (Красный лук даст дополнительную сладость) ✅ Морковь - 100 г (Натрите на корейской терке для красоты) ✅ Перец болгарский - 150 г (Возьмите разноцветные перцы для яркости) ✅ Помидоры - 150 г (С кожицей или нет, решать вам) ✅ Чеснок - 10 г (Добавьте щепотку зиры для восточного акцента) ✅ Томатная паста - 30 г (1 ст.л.) (Обжарьте ее с овощами для устранения кислоты) ✅ Вода (кипяток) - 200 мл (Можно заменить на овощной бульон для насыщенности) ✅ Масло оливковое - 30 мл (Первого холодного отжима для заправки в конце) ✅ Соль - 2 ч.л. (Сначала 1.5 ч.л., потом пробуйте) 📌 Подготовка: Очистите все овощи. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь – соломкой, перец и картофель – средним кубиком. Промойте фасоль под холодной водой. Измельчите чеснок. 📌 Приготовление: Включите режим «Жарка» (160°C). Влейте оливковое масло и обжаривайте лук, морковь и перец 7-8 минут до мягкости, помешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте чеснок и томатную пасту. Обжаривайте еще 3-4 минуты до появления томатного аромата. Добавьте нарезанные помидоры, картофель и специи.Влейте...