Гусь с яблоками

Жареного гуся начали готовить в Центральной Европе еще в Средние века — по католическому обычаю, в день святого Мартина Турского, 11 ноября. Этим праздником отмечали одновременно и окончание осенних трудов по сбору урожая, и начало Рождественского поста. По легенде, именно гуси выдали спрятавшегося Мартина, которому поневоле пришлось стать епископом в Туре. Постепенно обычай готовить целого гуся перешел и на Рождество, а гусь с яблоками стал главным рождественским блюдом в Германии и Чехии. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 333,11 кКал, Белки 11,73 грамм, Жиры 29,72 грамм, Углеводы 4,67 грамм. Продукты для рецепта Порции - 8 Мясо гуся - 3,5 кг = 3500 г, Яблоки - 500 г, Репчатый лук - 120 г, Мед - 1 ст. л. = 28 г, Горчица - 1 ст. л. = 25 г, Яблочный сидр - 400 мл = 400 г, Чеснок - 5 зубчик = 25 г, Соль - 1 ч. л. = 7 г, Черный перец молотый - 1 ч. л. = 5 г, Мускатный орех - 0,5 ч. л. = 2 г, Тмин - 1 ч. л. = 4 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!