Классические панкейки на молоке Традиционный американский рецепт ПАНКЕЙКИ НА МАСЛЕННИЦУ

Панкейки — это вкусный и красивый десерт, который можно приготовить на завтрак в домашних условиях. Это очень просто! Перед тем, как начинать приготовление панкейков, надо соблюсти 3 простых правила. Это поможет вам на изначальном этапе избежать ряда проблем и получить гораздо более нежные и пышные панкейки: 1. Качество ингредиентов Обычно в тесто не кладутся специи. Поэтому молоко и сливочное масло должны быть свежими и вкусными. То же касается и яиц. Их вкус будет определять качество десерта в целом. 2. Температура продуктов Тесто для панкейков замешивается из теплых ингредиентов. Благодаря этому сахар будет лучше растворяться, а яйца взбиваться в более пышную пену. Это напрямую определяет пышность будущих блинчиков. 3. Количество сахара Панкейки не должны быть слишком сладкие. Предполагается, что блинчики будут подаваться с кремом, вареньем или медом, сиропами. Поэтому не надо добавлять больше сахара в тесто. Кроме того, избыток сахара приведет к тому, что панкейки будут быстро подгорать, что не очень хорошо. Продукты на 20 порций: Ингредиенты на 20 порций Молоко 400 г Яйцо 2 шт. Сахар 100 г Соль щепотка Мука 300 г Разрыхлитель 10 г Сливочное масло 80 г Время приготовления ~ 25 - 30 минут. Продукты на 10 порций: Молоко 200 г Яйцо 1 шт. Сахар 50 г Соль щепотка Мука 150 г Разрыхлитель 5 г Сливочное масло 40 г Приятного аппетита и удачной готовки! Подписывайтесь, друзья! Ставьте классы, жмите на ракету! #блинынанамасленницу