Мастер-класс по заточке ножей на водных камнях. Часть 2. Техника заточки. Как удержать угол.

Аватар автора
Ремонтная Интрига
Вторая часть видео с мастер-класса Николая Максимова, заточника KASUMI, который прошел 7 октября в стенах кулинарной студии "Шеф-повар". В этой части Николай рассказывает об основах работы с точильными камнями, преимуществе водных камней над мусатами, а также о различных способах заточки.

0/0


0/0

0/0

0/0

0/0