🎂 ТОРТ «МИШКА КОСОЛАПЫЙ» — НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК! ВАШИ БЛИЗКИЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! 🍫🍯

Этот торт — как тёплое объятие детства! Мягкие бисквиты, нежный шоколадно-сметанный мусс, хрустящий слой с орешками и шоколадом... Он покорит сердце каждого! 💝 🧁 Хотите удивить гостей или порадовать близких? Тогда обязательно попробуйте приготовить «Мишку косолапого»! Он сочетает в себе домашний уют, насыщенный вкус и потрясающую текстуру. Вы влюбитесь с первого кусочка! 😍 📌 Пожалуйста, следуйте рецепту и моим рекомендациям шаг за шагом — и у Вас обязательно всё получится. В кондитерском деле: либо по рецепту — и стабильно, либо импровизация — и без гарантий. 🎂 ✨ 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ ТОРТА «МИШКА КОСОЛАПЫЙ»: 🍮 Ванильно-ореховый бисквит (на 18 см): 🔸 120 г сливочного масла 🔸 120 г сахара 🔸 2 яйца кат. СО 🔸 85 г пшеничной муки в/с 🔸 5 г разрыхлителя 🔸 35 г миндаля (у меня — грецкие орехи) 🍫 Шоколадно-ореховый бисквит (на 18 см): 🔸 120 г сливочного масла 🔸 120 г сахара 🔸 2 яйца кат. СО 🔸 55 г муки в/с 🔸 30 г какао 🔸 5 г разрыхлителя 🔸 35 г миндаля (заменила на грецкие орехи) 🔸 Щепотка соли 🥜 Хрустящий слой: 🔸 100 г молочного шоколада 🔸 20 г растительного масла без запаха 🔸 70 г вафельной крошки 🔸 30 г обжаренного миндаля (у меня — грецкие орехи) 🍫 Шоколадный сливочно-сметанный крем-мусс: 🔸 400 г сметаны от 30% (или отвешенной*) 🔸 150 г сливок (33–35%) — для основы 🔸 200 г сливок (33–35%) — для взбивания 🔸 150 г молочного/тёмного шоколада 🔸 60 г Нутеллы или аналогичной пасты 🔸 5 г желатина (220 Блюм) 🔸 30 г воды для замачивания желатина 🥛 Пропитка: 🔸 100 г молока 🔸 20 г сахара 🔸...