Лечо на зиму с томатной пастой - простой рецепт лечо на зиму

Время приготовления: 30 минут. Ингредиенты: 1 кг болгарского перца, 2 средние луковицы, 100 г томатной пасты, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса 9%, 1 пучок зелени петрушки, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, черный молотый перец по вкусу. Приготовление: 1. Все овощи и петрушку хорошо вымыть и обсушить. Лук и чеснок очистить. У петрушки отрезать стебли. 2. Репчатый лук нашинковать. 3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками. 4. 2 зубчика чеснока измельчить через пресс. 5. Зелень петрушки нашинковать. 6. В глубоком сотейнике разогреть 50 миллилитров растительного масла. Добавить нашинкованный лук и готовить помешивая 2-3 минуты. 7. Добавить болгарский перец и готовить помешивая, на среднем огне, 7-10 минут, до мягкости перца. Время приготовления зависит от количества овощей. 8. Добавить 100 грамм томатной пасты. Добавить 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара и черный молотый перец по вкусу. Готовить помешивая 2-3 минуты. 9. Добавить измельченную зелень, прессованный чеснок и перемешать. Влить 30 миллилитров 9% уксуса и перемешать. 10. Разложить по чистым и сухим баночкам. Баночки предварительно простерилизовать на водяной бане. 11. Закрутить крышками и убрать в тепло до полного остывания. 12. Лечо на зиму с томатной пастой готово. Хранить в погребе или прохладном темном месте. Приятного аппетита! #рецептызаготовок