КАЛЬМАР ЛОЛИГО. Рецепт приготовления фаршированного кальмара от шеф-повара Сергея Лигай.

Полную версию рецепта вы можете найти по ссылке: Шеф-повар Сергей Лигай поделился вкусным рецептом с использованием морепродуктов. Кальмар лолиго (Loligo patagonica) — миниатюрный кальмар, распространенный в водах Атлантического и Тихого океанов. Морепродукт с большой гастрономической ценностью. Цельная заморозка со щупальцами, небольшой размер и нежная консистенция мяса делают этот продукт идеальным не только для высокой кухни, но и для кулинарных экспериментов в домашних условиях. Будьте уверены: фаршированный кальмар с пастой орзо по рецепту шеф-повара точно будет стоить приложенных усилий! #лолиго