Грибной крем-суп на сливках - рецепт нежного супа в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 94 / 2 / 7 / 6 Готовим нежный грибной суп-пюре в мультиварке: пошаговый рецепт из вешенок со сливками. Простой крем-суп — идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или правильного питания. 📌Ингредиенты: ✅ Вешенки свежие - 300 г (Из магазинных грибов вешенки дают супер аромат) ✅ Картофель - 200 г (Режьте маленькими кубиками для быстрого разваривания) ✅ Лук репчатый - 100 г (Мелкий кубик – для карамелизации и полного растворения) ✅ Сливки 20% - 150 мл (Минимум комнатной температуры! Холодные могут свернуться) ✅ Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл (2 ст.л.) (Для жарки) ✅ Масло сливочное 82.5% - 10 г + 10 г (Первые 10г – для жарки лука, вторые 10г – в конце для бархатистости) ✅ Вода или овощной/куриный бульон - 800 мл (Бульон придаст глубину, вода – чистый грибной вкус) ✅ Соль - по вкусу (Старт: 1 ч.л.) 📌Подготовка: Обрежьте жесткие основания гроздей вешенок. Шляпки аккуратно протрите влажной бумажной салфеткой или кухонным полотенцем. Нарежьте пластинками или некрупными кусочками. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками (1-1.5 см). Лук очистите, и так же мелким кубиком. 📌Приготовление: В чашу мультиварки влейте подсолнечное масло и добавьте 10г сливочного масла, далее режим «Жарка» (160°C). Выложите мелко нарезанный лук. Жарьте 8 минут, помешивая лопаткой каждые 2-3 минуты. К луку добавьте вешенки. Аккуратно перемешайте. Жарьте еще 10 минут в том же режиме, помешивая, пока грибы не уменьшатся в объеме. Влейте воду или бульон (800 мл) и...