Сезон заготовок начался/Домашний кетчуп из кабачков

Кетчуп из кабачков: 1500 г кабачки 500г лук 500 мл томатная паста 120 мл уксус 9% 200 г сахар 2 ст.л без горки соль 1 ст. л сухой чеснок 4 лавровых листа 4-5 шт гвоздика 1 ч.л. острого перца или 1 стручок Перец чёрный молотый по вкусу мой мах