🌿 Хрустящие и ароматные! Маринованные огурцы с кориандром — хит каждой зимы!

Эти маринованные огурчики — настоящий хит: хрустят, как надо, и удивляют пикантной ноткой кориандра, который придаёт привычной заготовке изюминку. Готовьте с удовольствием — вкус получится ярким и запоминающимся. Хранятся такие огурцы до года, главное — соблюдайте правила стерилизации банок и крышек, чтобы всё прошло идеально и заготовка радовала всю зиму. 👩🏻 Автор рецепта - Светлана ------ ИНГРЕДИЕНТЫ Огурцы - 1 кг Чеснок - 4 зубка Кориандр - 2 ч.л. Укроп - 2 веточки Листья хрена - 2 шт. Маринад: Вода - 1 л Соль - 2 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Уксус 9% - 80 мл Стеклянные банки объемом 1 л - 2 шт. Получается 2 литра ------ КАК ПРИГОТОВИТЬ Подготовка огурцов: Огурцы промойте, обрежьте кончики и замочите в холодной воде на 2 часа — это сохранит хруст. Стерилизация: Простерилизуйте литровые банки (в духовке 15 мин при 100 °C) и крышки (кипячение 10 мин). Наполнение банок: На дно каждой банки положите: — лист хрена, — веточку укропа, — 2–3 дольки чеснока (нарежьте), — 1 ч.л. кориандра, — плотно уложите огурцы. Приготовление маринада: В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, доведите до кипения. Снимите с огня и влейте 1 ст.л. 70% уксуса (или 2 ст.л. 9%). Заливка: Горячим маринадом залейте огурцы в банках, оставляя 1 см до края. Накройте крышками. Стерилизация: Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой (на ткань), доведите до кипения и стерилизуйте: — 15 минут для литровых банок. Закатка и охлаждение: Закрутите крышки, переверните банки вверх дном...