ПРО ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ - Советы, Рекомендации, Ответы на вопросы

У меня можно заказать: ► Решетки в коптильни, грили, смокеры и т.д... ► Дымогенератор, который работает правильно! ► Доработанную Систему Slow 'N Sear в гриль Weber и Drip 'N Roast (можно раздельно) ► Правильный мангал, правильного размера, по желанию можно сделать крышку. ► Гриль по типу моего большого ► Смокер Все будет сделано правильно и работать будет правильно а не абы что, с элементами холодной ковки, как на кладбищенской оградке... И массу чего еще... По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться: Telegram @MaximSakulevich ~~~~~~~ Термометры и прочее, чем пользуюсь я: Все ссылки перенесены: (И если не забуду, пропишу в закрепленном комментарии под видео) ~~~~~~~ Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик Все про копчение на моем канале: ~~~~~~~ Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала Или свяжитесь со мной ► Telegram @MaximSakulevich или ~~~~~~~ Содержание: 00:00:00 Вступление 00:02:24 Суть Дымогенератора 00:03:55 Про Щепу для Холодного Копчения 00:04:17 Про заготовку Цепной пилой 00:05:18 Про покупку щепы 00:07:24 Про фракцию щепы 00:11:18 Про охлаждение дыма при холодном копчении 00:19:10 Про нитритную соль 00:23:21 Про просушку продуктов 00:25:01 Сколько сушить 00:27:25 Сколько по времени копчу я 00:29:05 Сколько сушить по сравнению с Горячим копчением 00:30:15 Почему я перестал засаливать мокрым способом 00:31:14 Почему тухнет...