ОГУРЦЫ НА ВСЮ ЗИМУ за 1 день: даже переросшие станут шедевром! 3 лучших рецепта

#ЭтоВкусно В разгар сезона огурцов самое время заняться заготовками на зиму. В этом выпуске я делюсь тремя проверенными рецептами, которые можно приготовить всего за один день. Первый — способ спасения переросших огурцов без лишних хлопот и стерилизации. Второй — классический хрустящий вариант, который отлично подходит для любых салатов и закусок. Третий рецепт необычный и идеально подходит для приготовления бургеров и пикантных закусок. Все рецепты простые, доступные и очень вкусные. Сохраняйте, чтобы не потерять! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Огурцы для Оливье (из переросших огурцов) На 1 кг огурцов: Лист хрена — ½ шт Зубчик чеснока — 1 шт Веточка укропа — 1 шт Лавровый лист — ½ шт Горошины чёрного перца — 5-7 Маринад (на 1 л воды): Соль — 40 г Сахар — 60 г Уксус 9% — 1,5 ст. л. на банку (или 6% — 2 ст. л. + 1 ч. л.) 2. Классические хрустящие огурцы (на 3–4 литровые банки) Маринад: Вода – 1,5 л Соль – 50 г Сахар – 100 г В каждую литровую банку: Огурцы — 700-800 г Укропные зонтики – 1-2 шт Лавровый лист – 1 шт Горчица в зернах – 1,5 ч.л. Черный перец горошком – 10-12 шт Душистый перец – 2 шт 9% уксус – 2 ст.л. 3. Огурцы для бургеров и пиццы (пикантные) Огурцы — 1 кг Соль — 2 ст. л. с небольшой горкой Маринад: Яблочный Уксус 6% — 150 мл Вода — 100 мл Сахар — 90 г (около 5 ст. л. с горкой) Консервированные зерна горчицы — 1 ст. л. ЭПИЗОДЫ: 00:00 — Всем привет! 00:30 — Огурцы для оливье 03:38 — Хрустящие незаменимые огурцы 06:13 — Необычные, пикантные — для бургеров и пиццы