Оце так вареники! Тісто на Кефірі (кисляку) для Полтавських ПУХКИХ ВАРЕНИКІВ та ГАЛУШОК

Тісто на кислому молоці для полтавських вареників та полтавських галушок! Це вже третя серія з Опіщні! Тісто у цьому відео робила Олена Щербань, у своїй етно-садибі Лялина Світлиця, що на Полтавщині в селі Опішня! Тісто на вареники виходить м'яке і вареники в резальтуті стають пухкими і ніжними. Це універсальне тісто для вареників та галушок, оскільки воно підійде, як для солоних, так і для солодких комбінацій страв! Можна використовувати для солодких літніх начинок: вареники з чорницями, вареники з малиною, вареники з полуницею, вареники з вишнями... Також можна начиняти солоними начинками. Це тісто на кефірі (чи кислому молоці) ідеально підходить для полтавських галушок та вареників, які готуються на парі. Про Олену Щербань: Рецепт тіста на кислому молоці (або на кефірі ) борошно - 700-800 грамів сіль - ціпка яйце - 1 шт. сода - 1 ч. л. кисле молоко (кефір) - 0,5 л Робимо тісто для вареників та галушок 00:00 про тісто на полтавські вареники і полтавські галушки 00:38 змішуємо перші складники 00:52 вливаємо кисле молоко для тіста (кисляк) 01:11 починаємо замішувати тісто на вареники 02:21 де поширені вареники на пару 02:46 вареники це вам не пироги 03:33 колобок з тіста 04:09 про полтавські галушки 04:27 варенички для вареників 04:44 начиняємо вареники начинкою 04:52 зліплюємо вареник 05:28 чому варто робити великі вареники 06:01 готуємо вареники на парі 06:23 готові полтавські пухкі вареники 06:53 про полтавські галушки Ще різні вареники на...