Как приготовить соус Цезарь

Рассказываем, как сделать соус Цезарь в домашних условиях. - Яйцо – 1шт. - Желток – 1 шт. - Горчица – ½ ч. ложки - Чеснок – 1 зубчик - Анчоусы – 2 шт. - Подсолнечное масло - Оливковое масло - Лимон – ½ шт - Пармезан – 20 г - Каперсы по желанию - Соль, перец Яйцо, желток, горчицу, чеснок и анчоусы закидываем в блендер. Одновременно, пробивая блендером, заливаем тонкой струйкой подсолнечное масло. Очень важно это делать одновременно! Льем масло, пока жидкий соус не станет майонезной консистенции. Оливкового масла добавляем совсем немного, а то будет горчить. Выжимаем сок половинки лимона. Добавляем пармезан и еще раз пробиваем. Пробуем и уже теперь добавляем перец и соль. И простой вариант - Готовый майонез – 200 г - Соус Ворчестер – 40 г - Лимон – ½ шт. - Пармезан – 40 г - Чеснок – 1 зубчик - Соль, перец. Чеснок давим через чеснокодавилку. Все перемешиваем венчиком, пробуем. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) Foodstorm в ВК: