Морковно-сельдереевое пюре — секрет шеф-повара! Вкус, от которого невозможно отказаться!

#ЛегкийУжин 🍠 Морковное пюре с сельдереем – это нежное, ароматное и невероятно полезное блюдо, которое станет идеальным гарниром к мясу, рыбе или самостоятельным легким обедом. Сочетание сладковатой моркови и пикантного сельдерея создает идеальный баланс вкусов, а кремовая текстура делает это пюре настоящим деликатесом! 🍽 Ингредиенты (на 2 порции): Морковь – 300 г (очищенная, нарезанная кубиками) Корень сельдерея – 200 г (очищенный, нарезанный кубиками) Лук репчатый – ½ шт. (мелко нарезанный) Чеснок – 1 зубчик (по желанию) Сливки/кокосовое молоко – 50 мл (для веган-версии) Оливковое/сливочное масло – 1 ст. л. Соль, перец, мускатный орех – по вкусу Зелень (петрушка, укроп) – для подачи 👩🍳 Способ приготовления: 1️⃣ Обжарка лука и чеснока: В сотейнике разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок (если используете). 2️⃣ Тушение овощей: Добавьте морковь и сельдерей, слегка обжарьте 2-3 минуты, затем влейте немного воды (чтобы покрывала овощи наполовину). Тушите под крышкой 20-25 минут до мягкости. 3️⃣ Пюрирование: Готовые овощи взбейте блендером, добавляя сливки (или кокосовое молоко) до желаемой консистенции. 4️⃣ Приправы: Добавьте соль, перец, щепотку мускатного ореха для изысканного аромата. 5️⃣ Подача: Разложите пюре по тарелкам, украсьте зеленью и каплей масла. 💡 Почему стоит попробовать? ✅ Низкокалорийно, но сытно – идеально для ПП и диет. ✅ Богато клетчаткой и витаминами – поддержка иммунитета и пищеварения. ✅ Универсальный гарнир – подходит к...