Жареная картошка с мясом на сковороде. Как пожарить картошку с луком и мясом

Жареная картошка с мясом и луком на сковороде. Вроде бы что может быть проще! А вот и нет! Чтобы пожарить картошку нужно владеть некими навыками в кулинарии. Ведь правильно пожаренная картошка должна быть с поджаристой корочкой, а такая не у всех, к сожалению получается. Для правильной жареной картошки есть несколько секретов, о которых поговорим в этом видео. Очень часто картошку жарят на сковороде с салом или грибами. Зачастую и с тем, и тем. Но с мясо более благородный вариант. Рекомендую!!!! По мимо ниже перечисленных ингредиентов, понадобится две сковороды или одна, но с широким и плоским дном. Кстати, такая сковорода является одним из секретов картошки с корочкой. Ингредиенты: Картошка — количество по размеру сковороды Лук — 2 головки (белый и краный) Чеснок — по вкусу Мясо (свиная грудинка) — 500 грамм Растительное масло или любой другой жир — для жарки Соль, специи и черный перец — по вкусу Зелень и зеленый лук — для подачи Шаг 1. Обжариваем на растительном масле кусочки мяса до состояния корочки, солим перчим и приправляем специями. Добавляем полукольца репчатого белого лука. Шаг 2. На другой сковороде, также с добавлением растительного масла или другого жира, обжариваем кусочки картофеля. Картошка не должна лежать горкой, она должна быть в два, максимум три слоя. Поэтому, если большой объем картофеля, а сковородка маленького размера, то жарьте в два или три этапа. Почти готовый картофель солим, приправляем специями и добавляем еще одну часть лука. В моем...