Чатни из манго

Чатни с манго — традиционный рецепт классической индийской кухни. Это приправа, призванная возбудить аппетит. Основных компонентов всего два — манго и чили. Они измельчаются и соединяются со специями, лимонным соком и маслом. В некоторых рецептах масло не добавляют, а лимон заменяют лаймом. С чили тоже возможны вариации — можно использовать свежий или маринованный перчик, мелко нарезать его или обжарить со специями целиком. Из приправ обычно берут зиру, кориандр и паприку. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 95,84 кКал, Белки 0,62 грамм, Жиры 3,76 грамм, Углеводы 11,39 грамм. Продукты для рецепта Порции - 8 Манго - 2 шт. = 900 г, Перец чили - 2 шт. = 30 г, Растительное масло - 2 ст. л. = 34 г, Лимонный сок - 2 ч. л. = 10 г, Кумин (Зира) - 0,25 ч. л. = 1,5 г, Семена горчицы - 0,25 ч. л. = 1 г, Черный перец горошком - 5 шт. = 5 г, Соль - 0,25 ч. л. = 1,75 г, Сахар - 0,3 ч. л. = 2,4 г, Кориандр - 0,25 ч. л. = 1,25 г, Молотая паприка - 0,25 ч. л. = 0,75 г, Рис -  по желанию, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!